1.24
Day7
先祝大家除夕快乐！
❤️
昨天晚上困得不行的时候才开始思考年夜饭的菜单，既要做出来好看吸睛，名字听起来又要喜庆，翻了一圈下厨房日食记最近关于年夜饭的更新，再看看李子柒往年的年夜饭菜单，结合家里有的食材，今天上午做饭前才最终敲定菜单。
金玉满堂（这菜就叫这个名儿）（粤菜的经典菜，原料是玉米黄瓜和胡萝卜，为了颜色丰富窝还加了别的一些蔬菜）
大吉大利（辣子鸡）（鸡丁要先炸再炒）
年年有余（糖醋松鼠鱼）（鱼肉切花刀下锅炸最后浇上糖醋汁）
花开富贵（萝卜酿肉）（没啥说的，好看就完事了）
怀珠抱玉（蒜蓉粉丝开背虾）🦐开背的时候要用刀背敲断虾筋，否则🦐蒸出来以后会变弯就不是直直一条了）
福气满满（翡翠白玉福袋）（杂蔬丁用煮软的娃娃菜包起来上锅蒸）
团团圆圆（秋葵土豆泥）（土豆泥做的是甜口的，加了糖和沙拉酱，对比咸口的土豆泥又是另一番风味。）
🥟饺子做了三种口味，传统的胡萝卜羊肉馅，笋丁猪肉馅，和韭菜粉丝素馅。当然饺子不是窝包的，在窝搞菜的时候麻麻一边看电视一边包饺子。煮出来的饺子皮薄馅大，这个效果真的是自愧不如。
做一桌子饭真的挺辛苦的，早上啥也没吃站了几个小时，都有点低血糖了，所有准备工作做好以后不得不坐了一会儿才开始继续。
还是很有成就感的（自豪叉腰）
评论